Еда в школьной столовой невкусная, и приходится брать из дома бутерброды? Попробуйте альтернативу: вкусный, полезный, простой в приготовлении обед, который поддержит вас на протяжении трудного дня в школе. Здоровое питание даст вам больше энергии для напряженной работы с учениками.

Ханты-мансийские кулинары придумали рецепт специально для педагогов. Это сочное куриное филе с ароматными овощами: цветной капустой, тыквой, зеленым горошком.

И несколько советов от диетолога Людмилы Денисенко, разработавшей специальную программу здорового питания для учителей:

• Главное – не количество, а качество. Ваш обед не должен быть обильным, ведь, если после еды вы чувствуете сонливость, тяжесть в желудке и голове, значит, вы просто переели. Тем не менее, если ваш обед будет скудным, то вечером, перед сном организм «доберёт» своё. Думаю, каждый из нас чётко знает, сколько и чего он может съесть с пользой и удовольствием.
• Разнообразие. Хороший обед не должен быть «моно», например каша или котлета, оставшаяся от вчерашнего ужина. Положите в свой ланч-бокс несколько ингредиентов: сложные углеводы, которые не дадут быстро проголодаться (овощи, цельнозерновые продукты); жиры – разные виды растительного масла, авокадо, орехи, семечки), клетчатку для здорового пищеварения (бобовые, снова овощи, несладкие фрукты, отруби). А вот быстрых углеводов вроде хлеба из муки высшего сорта, сладостей лучше избегать: сытость от них недолгая, и уже спустя час после обеда уровень сахара в крови падает настолько, что тянет к шоколадке.
• Больше овощей. Примерно половину объема вашего ланчбокса должны занимать овощи, они легко перевариваются, не вызывают сонливость после еды, дают энергию и благодаря своим ферментам помогают усваиваться всему обеду. Безусловно, лучше, если овощи будут разноцветными.
• Если нет возможности разогреть свой обед, то лучший вариант: кусочек отварного мяса (говядины, индюшки или курицы) + овощи, например, огурец, болгарский перец, морковка, да даже капустный лист. Добавьте нежирного сыра, возьмите бутылочку питьевого йогурта. Если же у вас есть возможность разогреть свой обед (например, в столовой есть СВЧ-печь), в эти контейнеры вы можете взять с собой любые полноценные блюда для обеда.
• Фантазируйте! Не жалейте времени на себя. И купите для своего обеда самый лучший пластиковый контейнер, с отдельными ячейками для разных продуктов и блюд. Выбрать его можно «по настроению», даже смешной, чтобы веселил всех в учительской. Тогда рутинный обед превратится в приятный отдых.